Valoarea nutritivă a oului de prepeliţă este strâns legată de mai multe variabile ale păsării cum ar fi: condiţiile de creştere, de habitat, greutatea corporală, hrana diferenţiată în funcţie de producţie. De asemenea volumul albuşului şi gălbenuşului sunt foarte importante pentru calitatea oului.
Continue Reading
Pâinea integrală ecologică
Posted on 14. May, 2010 by admin.
Principiile de bază ale agriculturii, respectiv alimentaţiei ecologice, enunţate şi la înfiinţarea Asociaţiei Bio - România promovează dezvoltarea durabilă economică şi în special cea a spaţiului rural, deoarece aceasta este singura opţiune viabilă, prietenoasă cu mediul înconjurător, singura alternativă demonstrată în timp.
Continue Reading
Creşterea prepeliţelor în România - Oportunităţi şi constrângeri
Posted on 14. May, 2010 by admin.
În România, prepeliţele au fost crescute şi selecţionate încă din anul 1960, în cadrul I.C.A.P.A.M. Baloteşti iar după 1990 creşterea prepeliţelor s-a extins în mici ferme private, exploatate mixt, atât pentru ouă cât şi pentru carne. Problema cu aceste ferme private a reprezentat-o comercializarea produselor care de obicei avea loc în condiţii necorespunzătoare. Însă după anul 2000, în momentul în care reţelele de hypermarket-uri au început să se extindă, acestea au preluat şi comercializarea conform standardelor normale a produselor de prepeliţă.
Continue Reading
Mierea ecologică
Posted on 14. May, 2010 by admin.
Unul dintre darurile cele mai preţioase ale naturii este oferit de către una dintre cele mai mici dar harnice creaturi: albina. Harnicele albine sunt responsabile pentru produsul cunoscut ca primul medicament din istorie, existând chiar şi o ştiinţă care are la bază acest produs minune: apiterapia.
Continue Reading
Date privind valoarea nutritivă şi de rezistenţă la perisabilitate a oului de prepeliţă comparativ cu cel de găină, cu referiri la cantitatea de apă, protide, lipide şi glucide
Posted on 14. May, 2010 by admin.
S-a efectuat un studiu comparativ al oului de prepeliţă şi găină în scopul evidenţierii unei posibile corelaţii între conţinutul în principiile metabolic active şi indicele de perisabilitate a acestor produse cu o valoare nutritivă deosebită pentru om.
Continue Reading
Corelarea valorii nutritive şi efectului terapeutic al oului de prepeliţă prin aplicarea principiilor Bioeticii Animale
Posted on 14. May, 2010 by admin.
Ca urmare a perfecţionării tehnicilor de inginerie genetică şi a extinderii transplantului de ţesuturi de la animale la om, oamenii au devenit mai interesaţi de calitatea vieţii la animale şi mai sensibili la suferinţa acestora, mai reactivi la actele de cruzime, semnalate de către asociaţiile şi fundaţiile de protecţie a animalelor.
Continue Reading
BIOETIC ŞI BIOCID ÎN ZOOTEHNIE
Posted on 13. May, 2010 by admin.
Produsele biocide au mai multe întrebuinţări, în funcţie de agentul împotriva căruia luptă: întrebuinţare umană (infecţii, etc.), animală, tehnică, industrială, etc. Produsele biocide includ dezinfectanţii, conservanţii precum şi produsele antiseptice care sunt folosite pe scară largă în zootehnie, producţia alimentară şi sănătate.
Continue Reading
Beneficiile iaurtului
Posted on 13. May, 2010 by admin.
Odată cu creșterea puterii de cumpărare, oamenii consumă în fiecare an din ce în ce mai multe produse din lactate și carne. Se prevede chiar o dublare a consumului mondial de carne, de la 229 milioane de tone în anii 1999/2001 la 465 milioane de tone în 2050, în timp ce producţia de lapte va urca de la 580 la 1043 milioane de tone.
Continue Reading
Produsele ecologice: alegerea consumatorului responsabil Sau Consum responsabil = Consum durabil
Posted on 13. May, 2010 by admin.
Produsele ecologice devin din ce în ce mai populare în rândul consumatorilor de pretutindeni, iar acest lucru ar putea fi explicat în primul rând printr-un interes crescut pentru o alimentaţie cât mai sănătoasă şi cât mai naturală iar în cel de-al doilea rând, se pare că încep să capete contur eforturile noastre de a păstra apele curate, cerul senin şi solul necontaminat.
Continue Reading
Petitie impotriva CODEX ALIMENTARIUS
Posted on 14. Aug, 2009 by admin.
In luna decembrie 2009 se intentioneaza la nivel mondial implementarea fortata a unei legi ABUZIVE numite CODEX ALIMENTARIUS, Legea produselor alimentare sau Codul produselor alimentare.